來自四川重慶麵食很道地 ,四川道地的麻辣湯頭，集合香、麻、辣的口味，受到很多民眾喜愛。
遠從重慶來到花蓮，已經十多年，將拿手的家鄉料理，改良成小吃麵食，特殊的川味麻辣麵食，經營出家鄉味的小吃麵食，讓花蓮民眾就近品嚐重慶來的原味麻辣。
重慶人習慣早上吃麵，而且要加上麻辣湯頭，道地夠味的麵食，是一天活力的開始。
雖然來到台灣十多年，也喜愛花蓮的生活步調，但是對於家鄉味總是念念不忘，累積過去多年的烹調實力，希望將美味重慶麵食分享給更多花蓮人。
重慶小麵的招牌麵，完全承襲道地重慶人的口味，以花椒及多種重慶在地的香料，並且依循傳統拌炒料理方式，將每一種香料的特殊風味，以慢火拌炒出濃郁的麻辣醬料，加進熬煮多時的高湯，集合香氣和麻辣的美味湯頭，試川味麵食好吃的重要因素。
一樣都是以麻辣為基底，不同的是，招牌麵加進豬肉燥，不同於台式陽春麵的肉燥，用重慶香料炒香豬肉，並且以瘦肉為主，沒有過多油脂，只有爆香後的爽口滋味。
加進麻辣湯頭裡，混和的肉燥香的特別麵食，多了一份難忘的美味。
除了道地重慶麵食之外，將十多年在台灣所學台式小吃發揮特色，還有牛肉麵、榨菜肉絲麵以及多樣小菜等多種小吃提供選擇。
環境,家庭住家感覺
位在海岸路的重慶小麵川味熱炒，聽到闆娘說話的口音就知道是中國來的，酸辣粉真的有夠辣很合我的心，下午不休息
以為只是單純麵店，結果菜色很多,私房菜 / 小麵 / 飯食 / 小菜 / 湯類 / 飲料
水煮魚 380
原本想說應該只是不大不小的份量,沒想到好大一碗超級大份量,還想說要打包了吃不完,沒想到一直吃一直吃刷嘴停不了,沒多久吃光了,份量挺多的,魚超嫩,有夠辣,好夠味,吃的好舒暢,完整得一條魚阿....
跟價格比起來CP值高
酸辣粉 80
份量不多，醬汁到處都是花椒滋味又香又麻，不會辣到受不了，非常開胃，粉條Q感彈汁，非常推薦
牛肉麵 100
麵條Q彈,牛肉咬的動,湯頭順口濃郁,可是會想喝水,整體不錯的
滿分為5分
乾淨 3
舒適 3
餐點 5
價格 5
環境 3
地點 3
整體評價 滿分10分 我給予8分
花蓮吉安鄉海岸路184號
03--8538--198
0989--852--568
週一公休
週二至週日 10:00--21:00
懶懶小姐愛挑食
懶懶
https://www.facebook.com/charlotte.ech.charlotte.ech/
懶懶購物社團
留言列表
