法式的浪漫與熱情，除了正統法國料理還能想到什麼？
沐越Mu越越式料理，是王品集團最近打造的全新品牌，法國風情結合越式料理是我很少接觸的餐點類型。
地點在忠孝復興站，從1號出口步行只須2分鐘，在裝潢設計上，店家設置了不少燈籠和壁畫，服務人員也有專屬制服，身上還揹著一個小包包，我一直看那包包，好想問有沒有賣，哈哈哈
菜單,粉絲團下載
在細節上都很用心，座位區有一二樓，一樓的座位數較少，我們坐一樓，有嬰兒車也不方便搬到二樓去。
聽到好多人數的客人都被安排在二樓，尤其10--20人以上，可惜人太多沒機會到二樓去看看。
第一次來對於點餐沒想法的話，可直接挑套餐，我是看網路推薦，或是看菜單照片選擇自己想吃的。
有推出二人、四人和六人的多人套餐，服務人員會幫忙桌邊服務，他們會將檸檬和調味鹽以及辣椒做混合，搭配餐點一同享用。
店家自製酸辣甜醬<不會辣比較酸甜>第一次服務員會幫你倒
服務員建議用鹽巴加辣椒搭配食用
菜色很豐富，像是甘蔗蝦、越式春捲、青木瓜絲，還有些平常比較少看到的越南料理，像是越式火鍋、烤胡椒魚、椰子蝦……等等。
招待的涼拌小點
是以蔬果搭配花生以及酸酸甜甜的醬汁。
香茅炸豆腐 160
豆腐酥脆，再沾店家自製酸甜醬汁，這樣搭配還不錯。
檳榔葉肉捲拼盤小 豬或牛 150
第一次看到，覺得好奇點來吃看看。
檳榔葉感覺跟一般菜看起來差不多，但檳榔葉聞得到香氣，咬起來脆脆的。
米線包覆著檳榔葉與肉捲，再沾上醬汁口味酸甜相當討喜，第一次吃時店員會示範怎麼吃。
法式現沖松露牛小排河粉 280
送上時我想說怎麼想的不一樣，原來會替你現沖上滾燙的高湯，我還以為生吃。
接著讓肉稍微泡一下就可以吃，旁邊的豆芽菜可以加入一起食用，服務生說趁熱加入吃。
牛小排嫩度剛好，搭配河粉，一口接一口。
越式酸辣海陸推推鍋 680（豬肉跟牛肉可選擇）
服務員會先讓你拍照，拍完開火，滾燙後幫你把料推下去。
建議從肉開始推開始吃，吃完接著推海鮮。
中間的酸辣湯頭我喝了兩碗，我是覺得好喝，但老爺覺得還好，他真的很挑嘴
湯不夠還可以再加湯！
最後在粉絲團評論星級就送一支多用途觸控筆<覺得不錯用可以架手機>
滿桌繽紛食材 散溢著新鮮香草、魚露香醇氣息
受到法國殖民影響，越南美饌揉合了多元文化基因，承啟法國和中國的飲食驕傲，善用大量新鮮生菜與香草，淬鍊出比其它東南亞料理更清爽、順口的新風味。
經典的越式美食-咖啡、法國麵包、費心熬製的河粉高湯等，訴說著東西方文化的美好相遇。從街頭小吃到米其林餐廳，風情萬種的越南料理已用美味征俘虜世界無數味蕾，沐越將這股越式新風潮帶進台灣，打造時尚、具文化體驗的約會聚餐品牌。
請愜意的沐浴在法式殖民氛圍裡，享用一道道超越傳統的越式繽紛饗宴
C'est la Viet! 原來越南菜這麼美好!
台北市復興南路一段144號
02--2711--2822
週一至週日 11:30--14:30 17:30--22:00
限時90分鐘
現金 刷卡
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