思懶愛挑食

一本來自於19世紀殖民時期的祖傳食譜，黑腳(Pied-Noir)第三代主廚Guillaume Brissaud 承襲了百年歷史的烹飪配方

他視如珍寶堅持古法，並加入當代法國餐點，還原法國爺爺所留下記憶的味道...

傳承傳統法式鄉村菜結合北非文化，完整呈現來自爺爺的家傳食譜及真正的法國味道

BeApe法國傳統餐酒館由黑腳私廚老闆Guillaume Brissaud阿勇擔任行政主廚

別有洞天的2樓

BeApe開在一個隱密巷子裡，據說是在老屋的平台搭建的空間，所以還得走一個狹長的樓梯

BeApe法國傳統餐酒館隱身在這巷子底部的建築物中

交通位置好，位於中山北路二段的巷弄中，巷口就有一家台灣聯通可以停車,捷運雙連站也是方便

由捷運雙連站走來約5分鐘，正確位置就在國賓飯店的斜對面的巷子裡,非常好找其實

在巷口有餐廳的招牌，晚上來訪要仔細看一下

BeApe店名下有一排法文-BY LE PIED NOIR，就是黑腳的意思。

打掉老屋原本的屋頂架高並改以透明的天花板

令這餐廳在白天裡享有自然的光線

受限老屋格局，餐廳被分成2區,我以為只有一區

奔跑吧 懶懶 大家不要學阿 當時沒人才給她跑 不過沒人有人還是不要跑阿

這片牆右轉後，就會有另一個用餐空間

以牆邊形成了L型的開放式廚房，沒有出現油煙味

開放式廚房，可以聽到滋滋作響的聲音… 主廚好帥

綠色植物搭上木頭座椅，感覺在森林裡用餐

在改造的老宅中，享受天井灑下的光線

菜單參考

提供常溫水與冰水或是氣泡水選擇

用酒杯喝水好有Feel

礦泉水 130一瓶 沒喝完可以帶回家

麵包

可以續呦~~~皮脆稍硬,內軟蓬鬆,畢竟它是法國麵包阿

三樣手工醬組合 200

本人大推山羊奶醬<白色>吃起來很像重乳諾起司,山羊味道濃郁,超級喜歡

雞肝醬還是鵝肝<忘記什麼醬>也很棒,懶懶很喜歡一直吃,而另外一個紅花醬偏鹹鹹味道,也是令人討喜,不過懶懶不喜歡,哈哈哈

藏紅花鮮魚湯 350
是沒有料的鮮魚湯，鮮味燉煮到湯裡偏酸香，老爺說有點腥,但我覺得還好反而很喜歡

加上檸檬味道酸就不會那麼腥了,我一下子喝光,第一次看到超大碗湯喝的好過癮

傳統法式魚湯，吃不到魚肉,能吃到魚肉更好

會給小碗分裝一起分享,我最後一整碗喝完

奶油鯷魚義大利麵 350
鯷魚是鹹的沒錯，我們一致認為這道必點,非常好吃,如果份量在更多會更好,如果價格再降些我想在點一盤吃

雖然説是奶油,但比較像清炒口味奶油味重,我喜歡重口味義大利麵

 

 

 

南法小海鮮佐藏紅花醬 850

小卷與明蝦<看不到小卷被蓋住>加上兩顆大干貝,盤如潑墨畫般，黑色是墨魚，黃色我猜是蛋汁,增添海鮮的風味

可惜明蝦是半隻不是完整一隻,感覺沒吃到肉干貝鮮甜軟嫩又大顆,我看老半天想說黑黑兩顆是什麼

而小卷處理乾淨又很大隻,不老不硬反而有咬勁沾著紅花醬跟醬汁完全很厲害,也是令人討喜

圖盧資白酒香腸+薯條 350

完全沒有酒味,香腸非常特別,沒有吃過的口味,只是味道很像貢丸,哈哈哈,是好吃的呦,可惜只有一條

薯條超級捧派超級多,店家不小氣,感覺薯條不用錢一樣,滿滿一大盤,這盤吃完也胖好幾斤了

薯條滿到驚為天人,近期內不敢再吃薯條好可怕,單吃或搭配醬料也很好吃,不油不膩又酥脆

地中海烤羊排2隻 1200

另有3隻1500選擇,我很少吃羊排,不過稍微有點羊味,但挺不賴很好吃,我很喜歡

老爺說他很喜歡吃羊排,我心裡os何時?然後說著羊排與牛排,我邊聽邊吃邊回應他

一開始用刀切,後來覺得媽媽沒什麼氣質,於是直接徒手用啃的,反正也沒人會看阿,哈哈哈

難得我把羊排吃個精光又乾淨,可想而知是很好吃的,搭配無花果與馬鈴薯去除羊味<味道不會很重只有一點爾已>

 

滿分為5分

乾淨 5

舒適 4

餐點 4

價格 3.5

環境 4

地點 5

整體評價 滿分10分 我給予7分

 

台北市中山北路二段72巷1號2F

無電話

週一至週日 11:30--22:00

現金 / 信用卡

法國菜

接受預約

歡迎散客

適合團體聚餐

服務生服務

戶外雅座

訂位網址http://www.beape.com.tw/zh/index.aspx

只有網路訂位,我一開始找老半天電話

https://www.facebook.com/beape.french/

 

懶懶小姐愛挑食

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